Svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje
Jos prije 15 godina je Apfelbaum pokazao da smanjenje dijetalnog holesterola vodi smanjenju nivoa holesterola u krvi od 0.3 %. Wow. Simons je pokazao da jedenje 7 jaja sedmicno ima skoro nikakav efekat na masnoce u krvi u odnosu na jedenje dva jajeta sedmicno.
Druge studije su pokazale da dijeta sa malo masnoca snizava LDL ali takodjer i HDL i povecava nivo triglicerida u krvi. Uprkos svemu, i dan danas cemo cak i u bolnicama naci manje masne margarine, koji se daju bolesnicima. Najpoznatiji je Becel margarin, kojeg proizvodi holandski koncern Unilever, i koji obogacuje ovaj margarin fitosterolima, supstancama nalik na holesterol, biljnog porijekla, koje bi navodno trebale smanjiti nivo holesterola u krvi.
Osim sto one u manjem omjeru i smanje holesterol u krvi (koje li koristi?) postoje indicije i da oni zapravo pospjesuju razvoj ateroskleroze, narocito kod visokorizicnih subjekata.
Gdje se fitosteroli nalaze? U orasima, ljesnacima i sl.
Zato- oprezno s baklavom! Cak i kada u njoj ima i skoljka jaja!
(storartadblogspotcom)
