OPREZ!!! Bruceloza, trihineloza – obavezne provjere mesa životinja!!!!
Nalazimo se već pred krajem ove godine. Kao i svake godine i ove teku užurbane pripreme za božićne praznike, kolje se meso i pripremaju se prerađevine. Ove godine i Kurban bajram je na početku mjeseca novembra te se i vjernici Islamske vjeroispovjesti pripremaju za klanje kurbana. Sve su to dijelovi lijepih trandicija međutim i dalje treba biti oprezan. Da se ne bi zarazili konzumenti tih mesnih proizvoda, potrebno je provjeriti da li su životinje koje se kolju zaražene te da li mogu prouzrokovati brucelozu i trihinelozu.
U susret nam ide i Kurban bajram, odnosno običaj koji ide uz ovaj veliki vjerski praznik, klanje kurbana. Iz Veterinarske stanice pozivaju sve one koji kolju kurban da predhodno ispitaju da li je životinja bolesna, jer to nije rijedak slučaj. Pored bruceloze, opasnost po zdravlje ljudi predstavlja i trihineloza. Budući da će uskoro nastupiti i period svinjokolja veterinari preporučuju oprez.
Da bi meso svinje bilo jestivo i ispravno potrebno je dijafragmu te životinje odnijeti na pregled u veterinarsku stanicu da bi se provjerilo da li je zaražena. Dva su načina provjere.Trihineloza je parazitarna bolest koja se javlja nakon jedenja nedovoljno kuhanog ili pečenog mesa, najčešće je riječ o svinjetini. Meso svinje koje nije termički obrađeno nije opasno po čovjeka, međutim onu sušeno itekako jeste.Veterinari iz Tuzle smatraju da situacija na našem području nije alarmanta, jer se rijetko pronalaze zaražene živine, ali ipak pozivaju na oprez i predhodnu provjeru.
(rtvtkba)
