Sve veća potražnja za halal proizvodima

Na području Unsko-sanskog kantona (USK) trenutno samo dvije firme, Mljekara Meggle iz Bihaća i MS Alem iz Bosanske Krupe, uspješno su okončale implementaciju zahtjeva halal standarda i svoje proizvode plasiraju na bh. i druga tržišta s certifikatom halal kvaliteta.

Prodajne mreže

– Imamo paletu suhomesnatih proizvoda koje distribuiramo našim kupcima širom USK. Uporedo radimo na proširivanju prodajne mreže u BiH. Dakako, to su sve proizvodi koji nose oznaku halal kvaliteta – kaže Ilijaz Harčević, zamjenik direktora firme MS Alem, i ističe da je lani bruto promet ove firme iznosio 4,5 miliona maraka.

On dodaje da su svi proizvodni procesi usklađeni s prehrambenim standardima koje nalaže certifikat Halal. Ova kompanija ima halal klaonicu krupne stoke i jedina je u ovom kantonu koja priprema meso u skladu s tradicionalnim običajima muslimana.

Mliječna industrija

To znači da se životinje prilikom klanja ne smiju mučiti ni omamljivati, kao i da se uz stroge higijenske standarde mora osigurati maksimalno iskrvarenje životinje kako se krv ne bi zadržala u mesu.

– Svježe meso koje pripremamo distribuiramo velikim trgovačkim lancima u BiH. Meso dostavljamo i Kantonalnoj bolnici Bihać. Godišnje se u našim pogonima preradi skoro 2.000 komada krupne stoke – navodi Harčević.

U Mljekari Meggle, koja je prva kompanija iz oblasti mliječne industrije u BiH s certifikatom Halal, skoro svi proizvodi su napravljeni prema zahtjevima halal standarda. Ovi proizvodi Mljekara Meggle nalaze se na tržištima širom BiH, a svoje mjesto sve više nalaze i na policama Hrvatske, Makedonije, Kosova i Albanije, gdje vlada velika potražnja za njima.

Sajam u Iranu

Samir Muminović, direktor firme MS Alem, ove sedmice posjetio je glavni grad Irana, Teheran, gdje je na jednom sajmu proizvoda s halal certifikatom predstavio proizvode svoje firme, a u toku su pregovori s poslovnim partnerima iz Egipta, gdje bi ovo preduzeće u bliskoj budućnosti trebalo plasirati halal proizvode.

Avaz