Pizza miriše na sreću
IslamBosna.ba– Najveći broj ljudi svjestan je samo svoje zavisnoti od kahve i čokolade, iako mnoge druge namirnice imaju identično dejstvo na organizam.
Istraživač dr. Nil Bernard utvrdio je da se usljed varenja sireva, pizza, hamburgera ili hot-doga oslobađa serotonin, supstanca identična opijatima koja stvara zavisnost. Zavisnost od određene vrste namirnice javlja se kao biohemijska reakcija u tijelu i upravo zbog toga većina ljudi ima osjećaj da ne može da živi bez porcije mesa, sira, šećera ili parčeta pizze.
Dr.Bernard kaže da to nije proždrljivost niti slaba volja, jer sam organizam ne može drugačije da odgovori na hemijsku reakciju. Neposredno nakon konzumacije namirnica sa visokim procentom ugljenih hidrata dolazi do naglog rasta nivoa serotonina, zbog čega se osjećamo smireno i zadovoljno. Međutim, raspoženje se kvari čim nivo serotonina opadne.
Zbog toga se i stvara ovisnost o određenim namirnicama, gubi se kontrola nad ishranom, počinje prejedanje. Problem vremenom postaje metabolički jer dolazi do naglih oscilacija nivoa šećera.
Sirevi sadrže visok nivo kazeina, proteina koji se prilikom varenja razlaže na kozmorfine. Ovi sastojci imaju zaslugu veze između majke i bebe koja se uspostavlja prilikom dojenja.
Kada jedete namirnice koje izazivaju ovisnost, osjećaj gladi se pretvara u osjećanje. Ako ih izbacite iz jelovnika, dolazi do fizičkih i psihičkih simptoma zavisnosti, poput drhtanja, depresije ili čak grižnje savjesti.
IslamBosna