Udruženje farmera West Midlands odlučilo se na ovaj korak zahvaljujući dvogodišnjem projektu ‘West Midlands Projekat -kurbani’ koji je pokrenulo udruženje Adventage West Midlands i Biznis forum etničkih manjina West Midlands-a.
Zahvaljujući dvogodišnjem projektu kurbani prezentiran je i halal standard koji uključuje označavanje i halal certificiranje farmi. Implementiranjem zahtjeva halal standrada na farmama omogućit će se sljedivost halal proizvoda po sistemu od farme do stola.
Halal tržište Velike Britanije se procjenjuje na oko 2. 8 milijardi funti. U Britaniji živi oko dva miliona muslimana, a prema podacima britanske Agencije za sigurnost hrane, halal hranu konzumira oko 6 miliona krajnih korisnika.
Od ukupnog broja populacije na britanske muslimane otpada oko 3%, dok je broj konzumenata halal mesa oko 20% od ukupnog broja potrošača. Na taj način halal postaje ne vjerski čin koji se odnosi na pripadnike jedne religije nego sinonim za zdravu i kvalitetnu hranu.
Projekat kurbana koji je trajao 2 godine otvorio je velike mogućnosti na svjetskom halal tržištu za mnoge farmere.
Osnivanje europskog huba pozdravila je i podržala Nacionalna unija farmera Velike Britanije.
Izvor:rijaset.ba
